Questa mattina Anna e Giulia hanno fatto colazione così… e adesso “puff”, è già finito tutto.
Ve l’avevo mostrato qualche tempo fa, promettendovi la ricetta, ed eccolo qua: il rotolo alla Nutella, che naturalmente potrete decidere di farcire anche con marmellata, crema pasticcera, crema alla ricotta e tutto quello che vi passerà per la testa.
Avrete capito che è uno dei dolci preferiti dalle mie bimbe, e per fortuna direi, perché è facile e velocissimo da preparare, specialmente in questa variante col mixer. Credo che in un’oretta l’avrete fatto e mangiato, quindi giocatevi bene questa carta perché si presta davvero per ogni occasione.
E’ proprio uno dei classici dolci da credenza, sempre pronti per essere tagliati e mangiati “al volo”.
Provatelo: aspetto i vostri commenti!
INGREDIENTI
- 3 uova intere
- 120gr zucchero
- 60gr farina “00”
- 60gr fecola di patate
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 bustina di lievito
- Nutella
Rompete nel mixer le 3 uova, aggiungeteci lo zucchero e attivate il mixer alla massima velocità.
Lasciatelo lavorare per circa 10 minuti: il vostro impasto dovrà incorporare più aria possibile.
Mischiate farina e fecola mescolandole tra loro con un cucchiaio e aggiungetele all’impasto.
Attivate di nuovo il mixer per circa 5 minuti.
Ora mettete nel mixer la vanillina e azionate di nuovo per qualche secondo.
Per ultimo aggiungete il lievito e mixate alla massima velocità per un altro minuto. Quello che dovrete ottenere è un impasto piuttosto liquido ma spumoso.
Versate tutto il composto su una placca ricoperta con della carta da forno e fatelo scivolare perché si distribuisca su tutta la superficie; con una paletta in silicone stendetelo bene anche sui lati.
Fate attenzione a non creare delle zone dove ci sia più impasto rispetto alle altre: deve essere omogeneo.
Infornate a 180° per 10-15 minuti: il dolce non dev’essere troppo scuro ma nemmeno troppo chiaro. Doratelo leggermente!
Una volta pronto, siate veloci a spenellarlo con dell’acqua calda nella quale avrete sciolto dello zucchero.
Bagnate per bene un canovaccio, strizzatelo e stendetelo sul vostro piano di lavoro; appoggiateci il dolce e stendeteci sopra la Nutella.
Aiutandovi col canovaccio arrotolate su se stesso il dolce farcito e poi copritelo completamente.
Lasciate riposare il vostro rotolo alla Nutella per una decina di minuti e… ecco fatto! Tagliate le due estremità (poco carine e poco farcite) e spargeteci sopra dello zucchero a velo: il roll è pronto!
FOTOGRAFIE © Laura Manente. // TESTI e RICETTA © Barbara Donadello per Tweedot blog magazine. Tutti i diritti riservati.
Questo lo provo sicuramente :D! Sarà la colazione di domenica prossima!!!
Oltre che con la Nutella (scelta n°1!) hai già provato qualche altra variante di farcitura da consigliarmi?
Grazie 1000, sei bravissima, Alessia.
Ciao Alessia, direi che è buono anche farcito con un’ottima crema pasticcera (la ricetta che trovi nel mio post “I 60 anni della suocera ai frutti rossi” è buonissima ed il risultato assicurato) oppure puoi sbizzarrirti farcendolo con una crema di ricotta e amaretti o di mascarpone e fragole… se invece il tempo a disposizione non è molto puoi semplicemente usare della marmellata!
A presto,
Barbara
E’ favoloso con la marmellata!!! Lo faccio sempre così, da quando questo post è uscito! La ricetta è ottima anche per chi come me lavora e non ha gran disponibilità di tempo! Butti tutto nel mixer e via!!!
Aspetto altre ricette veloci e senza “ingredienti strani” come questa! Grazie!!!
Ciao Eleonora! Effettivamente è velocissimo, sì, lo faccio davvero spesso! Devo ancora provarlo con la marmellata, però mi fido!!! 😛
Presto farò qualcosa di semplice con la marmellata biologica 😉 nel frattempo vai a vedere anche il Danubio (che naturalmente puoi farcire come vuoi)! Un abbraccio