Ieri era l’ennesima giornata grigia, umida e piovosa. La primavera non accenna proprio ad arrivare, così ho deciso di consolarmi preparando la frolla per le mezzelune ripiene di Nutella.
Per chi non lo sapesse, le mezzelune sono quei biscottini semplici e ordinari, riesumati dalle vecchie ricette della nonna, che non passano mai di moda e che piacciono un po’ a chiunque.
E visto che oggi è venerdì e mi dite che le mie ricette le provate sempre, appena potete… be’ provate anche queste lunette e buon lavoro a tutti!!!

INGREDIENTI PER LA FROLLA

500 gr farina
3 uova
180gr zucchero
180gr burro
1/2 bustina lievito
1 pizzico sale
1 bustina vanillina

COME FARE

Amalgamate tutti gli ingredienti tra loro e lavorate velocemente l’impasto con le mani;
non maneggiatelo troppo però, altrimenti rischiate di far impazzire la frolla.

Una volta che la pasta sarà pronta formate una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare per almeno mezz’ora nel frigorifero.

Così come ho fatto con la mia bambina Giulia, anche voi stendete la pasta mantenendo uno spessore non troppo fino nè troppo grosso (vi consiglio circa mezzo centimetro).

Con un bicchiere formate dei cerchi.

Farcite ogni cerchio con un cucchiaino di Nutella.

Potete scegliere di farcire le mezzelune con marmellata o addirittura con un impasto di mele e spezie per renderlo simile a quello dello strudel.

Piegate su se stessi i cerchi per dare la forma di mezzaluna e con i rebbi di una forchetta passate tutto il bordo così da rendere più grazioso il vostro raviolo ma anche per evitare che il ripieno possa uscire durante la cottura.

Et voilà!
Peccato che siano talmente buoni da finire subito!!!

FOTOGRAFIE © Laura Manente. // TESTI e RICETTA © Barbara Donadello per Tweedot blog magazine. Tutti i diritti riservati.