Dopo almeno un’intera settimana di grandine a spot, temperature frescoline, tempo incerto, ecco arrivare finalmente il luglio che tutti ci aspettavamo. E se nei giorni scorsi in casa abbiamo dato largo spazio a vellutate di verdura, torte e film sul divano, adesso è ora di riprendere con le cene tra amici fatte piuttosto di pseudo-aperitivi che sembrano non finire mai.
C’è sempre qualcosa da imparare, specialmente dai bambini, anche a livello di gusti. C’è a chi piace il dolce, a chi il salato e a chi come le mie nipoti piacciono entrambi, insieme. Così c’ho pensato su un pochino, rispetto alle nipo ho abbassato di qualche gradino la percezione delle papille gustative e ho escogitato un metodo semplicissimo e veloce per creare dei golosi ammazza fame – o ammazza livello alcolico: degli stuzzichini con pasta sfoglia dolci-salati.
Prepararli è estremamente facile, poi qualche minutino di forno e via, saranno pronti per essere messi in tavola, ad accompagnare lo Spritz. Spero per voi che riusciate a trovare la mostarda di mele cotogne di Vis marmellate; io ho usato questa, ma potrete scegliere anche tra clementine, fichi o pere.

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