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Stuzzichini con Pasta Sfoglia

Aperitivo in casa tutto italiano

Dopo almeno un’intera settimana di grandine a spot, temperature frescoline, tempo incerto, ecco arrivare finalmente il luglio che tutti ci aspettavamo. E se nei giorni scorsi in casa abbiamo dato largo spazio a vellutate di verdura, torte e film sul divano, adesso è ora di riprendere con le cene tra amici fatte piuttosto di pseudo-aperitivi che sembrano non finire mai.
C’è sempre qualcosa da imparare, specialmente dai bambini, anche a livello di gusti. C’è a chi piace il dolce, a chi il salato e a chi come le mie nipoti piacciono entrambi, insieme. Così c’ho pensato su un pochino, rispetto alle nipo ho abbassato di qualche gradino la percezione delle papille gustative e ho escogitato un metodo semplicissimo e veloce per creare dei golosi ammazza fame – o ammazza livello alcolico: degli stuzzichini con pasta sfoglia dolci-salati.
Prepararli è estremamente facile, poi qualche minutino di forno e via, saranno pronti per essere messi in tavola, ad accompagnare lo Spritz. Spero per voi che riusciate a trovare la mostarda di mele cotogne di Vis marmellate; io ho usato questa, ma potrete scegliere anche tra clementine, fichi o pere.

 

INGREDIENTI

  • 1 confezione di sfoglia integrale
  • formaggio Piave fresco – ne userete circa mezzo etto
  • salsa di mele cotogne dolce piccante
  • qualche rametto di rosmarino

Tweedot blog magazine - ingredienti per grissini dolci salati

COME FARE

Tagliate a fette molto fine e strette il formaggio Piave

Triturate il rosmarino fresco il più finemente possibile

Con un mattarello stendete la sfoglia in modo da renderla molto sottile

Cospargete la pasta sfoglia integrale di uno strato omogeneo di composta di mele, dolce e piccante

Spruzzateci sopra una manciata generosa di rosmarino

Stendete il formaggio in maniera uniforme

Tagliate a listarelle

Attorcigliatele su se stesse

Ora potreste già infornare ma io ho deciso di spennellare i grissini: ci vogliono solo un uovo, un pizzico di sale e uno di pepe

Spargeteci sopra dell’altro rosmarino e saranno pronti per essere infornati a 170° finché il formaggio sarà sciolto e la pasta sarà dorata – all’incirca un quarto d’ora di attesa e potrete sfornarli

Più semplice di così non si può, vero? Il profumino non vi darà scampo, prepararte i grissini attorcigliati e ripieni per servirli sul tagliere, in un vasetto, oppure ne potrete mettere uno sopra ogni bicchiere di Spritz!

 

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FOTOGRAFIE, TESTI e RICETTA © Laura Manente. Tutti i diritti riservati.



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2 commenti
  1. Buoni!!! Che idea semplice ma di sicuro gustosissima!!! Dove si trova la pasta sfoglia integrale?

    • Laura Manente scrive:

      Ciao Serena, io ho scoperto per puro caso la sfoglia integrale Buitoni al banco frigo della Coop di Jesolo 😉 ho pensato potesse essere una bella idea per richiamare i gusti rustici della compostina piccante e del Piave… non dovessi trovarla, nulla ti vieta comunque di provare con quella classica 😉

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