Sunset Boulevard, West Hollywood, Los Angeles. Una sera nel locale di Johnny Depp a vedere degli amici suonare e sete, tanta sete, finché mi ritrovo a finire la serata chiedendo un’acqua liscia lì al Viper Room.
Appena mi viene servita strabuzzo gli occhi e impazzisco. Stefano ovviamente non capisce il perché. Ma d’altronde, quaaanti uooomini, e soprattutto quaaanti uooomini non statunitensi o non appositamente indottrinati capirebbero cosa vuol dire per noi donne vederci finalmente servire qualcosa in un originalissimo, very-old vasetto americano con tanto di brand Kerr in rilievo? E se poi si ordina un’altra acqua e arriva con un Ball? Vi prego, lasciatemeli rubare.
Cleptomania a parte, online se ne vedono di tutti i tipi, di Mason Jars, in California non vi dico quanti, e io ne ho portato in Italia “giusto qualcuno”…
In questi giorni ho scoperto un contest intitolato “Cake in a Jar” dedicato alle ricette di torte in barattolo: un invito a nozze.
Be’, non proprio alle nozze, ovviamente, ma ai dolci per il “Menu di San Valentino” the best in the world c’ho pensato, e questo è il mio dessert in barattolo che parteciperà al concorso.
Provatela per la sera del 14 febbraio, una volta arrivati al dunque infilerete il cucchiaino e, sicuro, penserete come me: “E’… come dire… sexy!”. E quello sarà solo l’inizio.
Tornando a noi, fondamentalmente si tratta della rivisitazione della mia ricetta base per i Cupcake: per l’occasione ho cercato di rendere i muffin più “intriganti” dando dei sapori belli tosti, li ho pensati spezzettati grossolanamente ed infilati in vasetto.
INGREDIENTI
- 380g farina 00
- 5g sale
- 15g cacao
- 3g cannella
- 300g zucchero
- 200g olio di mais
- 2 uova
- 2 cucchiaini di caffè
- 1 bacca di vaniglia
- 140g latticello
- 5g bicarbonato
- 5g aceto
- 1 confezione di panna da montare
- colorante rosso per alimenti
- quadratini di cioccolato fondente
- peperoncino
- zuccherini a forma di cuore
Puoi benissimo riuscire ad infornare una sola volta e fare 12 muffin belli ciccioni. Quelli che ti rimarranno saranno pronti per la colazione piccante del 15 febbraio!
Preriscalda il forno a 180°
Prepara nella forma per muffin 12 pirottini di carta (se non hai i pirottini puoi farne a meno, imburrando od oliando le forme)
In un contenitore setaccia e mescola insieme farina, sale, cacao, cannella
In una terrina più ampia metti zucchero, olio, uova, caffè, i semini della vaniglia e mescolali tra loro con le fruste elettriche
Un po’ per volta, senza fermare le fruste, inserisci nel composto appena ottenuto il latticello, alternandolo con il mix di farina, sale, cacao e cannella che hai fatto prima
In una ciotolina metti il bicarbonato e l’aceto
Quando la schiuma si sarà esaurita inserisci anche questo nel composto che hai appena fatto e mescola di nuovo con le fruste
Versa un po’ di impasto in ogni pirottino (riempili fino a tre quarti, circa)
Inforna per circa 20 minuti
Una volta raffreddato, taglia un dolcetto a piccoli pezzetti ed inseriscilo nel fondo di un vasetto
Procedi alla stessa maniera per quanti vasetti vorrai riempire
Monta la panna e adagiane un po’ sul dolce nel vasetto aiutandoti con una sac à poche
Aggiungici un altro sottile strato fatto di scaglie di cioccolato fondente mischiato ad un pizzico di peperoncino
A parte colora un po’ di panna montata con il colorante gel rosso e aggiungila sopra al cioccolato piccante (aiutati sempre con la sac à poche, l’effetto sarà migliore)
Per ultimare, farcisci il tutto con dell’altra panna bianca, falla traboccare dal vasetto e decora con del peperoncino e degli zuccherini a forma di cuore
TESTI e RICETTA © Laura Manente. Tutti i diritti riservati. // FOTOGRAFIE © Davide Carrer
malgrado tutto l’ ambaradan che mi hai fatto in cucina…sei stata brava…! BELLO!!!
Ahahah! Se non ci fossi tu, Luana..! 😀
malgrado tutto l’ ambaradan che mi hai fatto in cucina…sei stata brava…! BELLO!!!
Ahahah! Se non ci fossi tu, Luana..! 😀
Brava
E bellissime foto!!
<3 Graaazieee!
Brava
E bellissime foto!!
<3 Graaazieee!
Davvero uno proposta originalissima!! Ricetta inserita! Complimenti e buona fortuna 😉 Bea
Wuh! Tutto all’ultimo! Grazie Bea, incrociamo le dita!!! 😉
Davvero uno proposta originalissima!! Ricetta inserita! Complimenti e buona fortuna 😉 Bea
Wuh! Tutto all’ultimo! Grazie Bea, incrociamo le dita!!! 😉